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牧铁生美滋滋地喝着小酒。
牧紫嫣没有喝酒,却感觉自己也要醉在这合欢幸福的氛围中。
这是她第一次,和爱她的人一起过年。
年后的几天都用在了走亲访友上。
牧家是外来户,附近的亲戚不多,但也结识了几个朋友。
送礼的送礼,拜年的拜年。
这几天也忙忙碌碌的,一直没有停歇。
等牧紫嫣回过神来后,发现已经快元宵节了。
而西市的摆摊生意,也要继续经营了。
……
新的一年,牧紫嫣依然打算继续卖卤味。
除此之外,她打算趁着元宵节将近,给老顾客们送些元宵去。
说做就做。
说起元宵,前世的元宵有许多口味,比如芝麻馅,花生馅,后来又发展出了很多新兴的口味,刚开始出现的水果味姑且还让人能够接受,但后来元宵的口味研发就像脱了缰的野马,愈发千奇百怪。
譬如什么芥末馅,玫瑰馅,腊肉馅……
她猎奇过一次,然后再也不猎奇了。
元宵还是最经典的黑芝麻花生馅的最好吃。
她把黑芝麻和花生捣碎,加入融化的猪油、蜂蜜、砂糖,搅拌均匀,放到寒冷的屋外冻了一会儿。
等馅稍微变硬一点后,她把馅料团成一个个大小均匀的小黑球,团好后继续放到屋外。
过了半个时辰,小黑团变成了硬疙瘩,这样更好滚糯米粉。
滚上一层糯米粉,蘸几秒热水,再继续滚下一层糯米粉……重复几次,元宵就滚好了。
她用油纸包好,每张油纸包十个,寓意十全十美。
东西虽不多,也是她回馈老顾客的一点心意。
……
牧紫嫣一摆好摊子,就围了一群人。
“牧老哥,你可算来了,可想死你们做的卤味了。”
“是啊,再不来,我都打算亲自去李家村找你们了。”
“我家婆娘这几天光念叨着你们的卤鸭翅,听得我也馋了”
……
看到食客们如此对她的厨艺念念不忘,牧紫嫣稍微有点小骄傲。
她二人一边对食客们说着新年吉祥话,一边把做好的芝麻花生元宵分发给大家。
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